Καλλιεργήστε λαχανικά όλο το χρόνο με κρύα πλαίσια

Καλλιεργήστε λαχανικά όλο το χρόνο με κρύα πλαίσια Όπως οι περισσότεροι κηπουροί λαχανικών, πάντα ενδιαφερόμουν να επεκτείνω τη συγκομιδή πέρα ​​από τα όρια της «καλλιεργητικής περιόδου». Μαζί με την παρατεταμένη απόλαυση της τοποθέτησης στον κήπο, θεωρώ πολύτιμο την ανταμοιβή του να συνεχίσω να τρώω φρέσκα, εγχώρια τρόφιμα . Ο πιο εύκολος και οικονομικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα κρύο πλαίσιο.

Εάν, όπως εγώ, δεν είστε έτοιμοι να τελειώσει η κηπουρική χρονιά με τον πρώτο σκληρό παγετό της σεζόν, τότε ίσως είστε έτοιμοι και για ένα κρύο πλαίσιο. Αυτό το απλό κουτί χωρίς πάτο με αφαιρούμενο γυάλινο ή πλαστικό καπάκι προστατεύει τα φυτά στο εσωτερικό του από υπερβολικά χαμηλές θερμοκρασίες, άνεμο, χιόνι και βροχή. Με αυτόν τον τρόπο, δημιουργείται ένα μικροκλίμα που είναι ενάμιση ζώνη πιο ζεστή από τον κήπο σας. Ο κήπος μου μπορεί να είναι στο Μέιν, αλλά τα φυτά στο κρύο μου πλαίσιο νομίζουν ότι είναι στο Νιου Τζέρσεϊ. Ένα κρύο πλαίσιο στο Νιου Τζέρσεϊ παρέχει τον καιρό της Τζόρτζια. Το αποτέλεσμα είναι μια συγκομιδή φρέσκων λαχανικών όλο το χειμώνα.

Ξεκίνησα μια σοβαρή εξερεύνηση της χειμερινής κηπουρικής σε ψυχρό πλαίσιο το 1981 όταν ανέλαβα τη δουλειά του διευθυντή φάρμας σε ένα ιδιωτικό σχολείο στο Βερμόντ. Το πρόγραμμα υποτίθεται ότι προμήθευε το σχολείο με τρόφιμα, ενώ παράλληλα προσέλκυε τους μαθητές με πρακτικό τρόπο. Το πρόβλημα ήταν ότι δεν υπήρχε μεγάλη επικάλυψη μεταξύ της κηπουρικής και της σχολικής χρονιάς. Για να εμπλακούν οι μαθητές στην παραγωγή φρέσκων λαχανικών, θα έπρεπε να συμβεί το χειμώνα. Και αν η χειμερινή κηπουρική επρόκειτο να πιάσει τους εφήβους, θα χρειαζόταν περισσότερο χάρισμα από ένα λαχανάκι Βρυξελλών. Ένα μεγάλο, θερμαινόμενο θερμοκήπιο ήταν εκτός εικόνας, και έτσι στράφηκα στα κρύα πλαίσια.

Ουσιαστικά είναι ένα κουτί χωρίς πάτο με φεγγίτη

Η ομορφιά ενός κρύου πλαισίου είναι ότι είναι απλό. Το δικό μου θα ήταν οικείο σε έναν κηπουρό πριν από εκατό χρόνια. Κάθε ένα είναι ένα κουτί χωρίς πάτο από σανίδες πάχους 2 ιντσών, ύψους 12 ιντσών στο πίσω μέρος και 8 ιντσών στο μπροστινό μέρος, και καλυμμένο με γυάλινα πλαίσια, που ονομάζονται φώτα.

Το πίσω μέρος του πλαισίου είναι κομμένο ψηλότερα από το μπροστινό, έτσι ώστε τα γωνιακά φώτα να μπορούν να πιάσουν τον λοξό ήλιο του χειμώνα. Τοποθετώ τα κουφώματα με τα φώτα να έχουν κλίση προς το νότο σε ένα σημείο όπου θα έχουν όσο το δυνατόν περισσότερο χειμωνιάτικο ήλιο. Κάποια σκιά είναι ανεκτή, αλλά ο πλήρης ήλιος είναι καλύτερος.

Εάν έχετε πρόσβαση σε παλιά παράθυρα καταιγίδας, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως φώτα. Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας πλαίσιο, ωστόσο, μπορείτε να αγοράσετε ένα στιβαρό, έτοιμο, κρύο πλαίσιο με πολυανθρακικό τζάμι για μερικές εκατοντάδες δολάρια. (Οι εταιρείες που πωλούν κρύα κουφώματα ή υλικά για την κατασκευή κρύων κουφωμάτων περιλαμβάνουν τις Charley’s Greenhouse & Garden και Peaceful Valley Farm & Garden Supply).

Καλλιεργήστε καλλιέργειες ανθεκτικές στο κρύο όλο το χρόνο

Ένα από τα κλειδιά της επιτυχίας είναι να εστιάσετε στα λαχανικά που ευδοκιμούν ή τουλάχιστον ανέχονται το κρύο. Όχι, ένα κρύο πλαίσιο δεν πρόκειται να βάλει στο τραπέζι σας ώριμες ντομάτες τον Ιανουάριο. Αλλά θα σας προσφέρει εύκολα τα καλύτερα καρότα που έχετε δοκιμάσει ποτέ, πράσα και κρεμμύδια με σφιχτή σάρκα, ζουμερά χόρτα μαγειρέματος και μια σειρά από υλικά για σαλάτες.

Τα περισσότερα από τα δημοφιλή λαχανικά που καλλιεργούν οι Αμερικανοί είναι «ευαίσθητα στο ψύχος», που σημαίνει ότι δεν εκτιμούν τις θερμοκρασίες κάτω των 50ºF. Υπάρχουν, ωστόσο, πολλές καλλιέργειες «ανθεκτικές στην ψύξη». Αυτά τα λαχανικά επιβιώνουν από τους παγετούς του χειμώνα, με την προϋπόθεση ότι έχουν κάποια προστασία.

Το σπανάκι είναι μια από τις καλύτερες τέτοιες καλλιέργειες. Αποδίδει όλο το χειμώνα στο κρύο πλαίσιο. Το ίδιο και το σέσκουλο. Τα κρεμμύδια είναι καλά, ακόμα καλύτερα από το κρύο πλαίσιο παρά από τον εξωτερικό κήπο. Τα καρότα είναι εξαιρετικά. Κάνω μεγάλη σπορά την 1η Αυγούστου και απολαμβάνω λαχταριστά, τρυφερά baby carrots όλο το χειμώνα. Ένα παχύ στρώμα άχυρου που εφαρμόζεται αργά το φθινόπωρο τα προστατεύει από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Το κρύο μετατρέπει μέρος του αμύλου των καρότων σε ζάχαρη. Τα παιδιά μου άρεσαν τόσο πολύ που τα έλεγαν «καρότα καραμέλας».

Ένας κρύος σκελετός είναι μπόνους για τους λάτρεις της σαλάτας. Το μαρούλι είναι διαθέσιμο μέχρι περίπου τα μέσα Δεκεμβρίου, όταν τελικά υποκύψει σε επαναλαμβανόμενους κύκλους κατάψυξης-απόψυξης. Αυτό δεν με ενοχλεί, ωστόσο, γιατί υπάρχει μια αληθινή χειμωνιάτικη πράσινη σαλάτα για καλλιέργεια σε κρύο πλαίσιο, και αυτή είναι η m‚che, γνωστή και ως σαλάτα καλαμποκιού. Αυτή η παραδοσιακή σοδειά ευρωπαϊκής σαλάτας μεσοχειμώνα είναι πολύ πιο σκληρή από το μαρούλι. Βρήκα ότι το m‚che μπορεί να συγκομιστεί ενώ είναι κατεψυγμένο και εξακολουθεί να φαίνεται όμορφο μετά την απόψυξη. Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να συγκομιστούν κατεψυγμένα. Τα άλλα πρέπει να τα μαζέψουμε ξεπαγωμένα. Αλλά αυτό δεν είναι πραγματικά κανένα πρόβλημα, επειδή το εσωτερικό του κρύου πλαισίου είναι πάνω από το μηδέν τις περισσότερες μέρες του χειμώνα, ακόμη και όταν έχει συννεφιά.

Αφού έμαθα για το m‚che, άρχισα να ψάχνω στην Ευρώπη για περισσότερα συστατικά χειμωνιάτικης σαλάτας. Το αντίδι FrisÈe είναι αρκετά ανθεκτικό, όπως και το radicchio. Αλλά τα τρία αγαπημένα μου είναι τα καλλιεργημένα ζιζάνια. Το ένα είναι το claytonia, ένα φυτό στην Καλιφόρνια, γνωστό και ως «μαρούλι Miner’s», επειδή καταναλώνονταν στις μέρες του χρυσού. Τα στρογγυλά, χυμώδη φύλλα σε λεπτούς μίσχους έχουν φρέσκια, γλυκιά γεύση και είναι δεύτερα σε σκληρότητα μετά το m‚che. Οι Ευρωπαίοι εισήγαγαν claytonia και την εξημέρωσαν σε αυτό που αποκαλούσαν «χειμερινή γλιστρίδα».

Η Μινουτίνα, συγγενής του ζιζανίου του πλατάνου, είναι δημοφιλής στην Ιταλία. Η Minutina έχει λεπτά φύλλα με ελαφρά κρόσσια που έχουν αλμυρή γεύση και τραγανή υφή. Και στην οικογένεια του κιχωρίου, βρήκα το «Biondissima Trieste», ένα είδος χωρίς κλάση που μπορεί να φυτευτεί πυκνά για να δώσει άφθονες ποσότητες νόστιμων, τρυφερά, στρογγυλά έως λεπτή εσοχή φύλλων. Η ρόκα, η πικραλίδα, η εσκαρόλη, η μιζούνα, ο μαϊντανός, η οξαλίδα και τα χόρτα μουστάρδας και γογγύλι είναι επίσης ανθεκτικά στην ψύξη.

Πόσες ποικιλίες θα μπορέσετε να καλλιεργήσετε στο κρύο σας πλαίσιο εξαρτάται από το πού ζείτε και τη σοβαρότητα του καιρού. Για τους κηπουρούς στη Ζώνη 6 και στο νότο, ένα κρύο πλαίσιο θα εγγυηθεί πλούσια συγκομιδή. Στους ψυχρούς χειμώνες της Ζώνης 3, υπάρχουν μόνο πέντε καλλιέργειες-σπανάκι, κρεμμύδια, m‚che, claytonia και καρότα—που μπορείτε να μαζέψετε αξιόπιστα όλο το χειμώνα και μόνο κατά τις πιο κρύες περιόδους. Εάν θέλετε να αυξήσετε τον αριθμό των πραγμάτων που μπορείτε να συλλέξετε, φτιάξτε μια πλαστική σήραγγα πάνω από το κρύο πλαίσιο, που θα κάνει ένα κβαντικό άλμα στην προστασία και την ποικιλία των καλλιεργειών.

Φροντίστε να διαχειριστείτε το κρύο πλαίσιο

Σε μια ηλιόλουστη μέρα, ένα κρύο πλαίσιο μπορεί γρήγορα να γίνει ζεστό πλαίσιο. Δεν θέλετε να σώσετε τις καλλιέργειές σας από το χειμώνα, μόνο για να τις μαγειρέψετε πριν μπορέσετε να τις συγκομίσετε. Ένα κρύο πλαίσιο μπορεί να υπερθερμανθεί, ακόμη και σε μια συννεφιασμένη μέρα. Διατηρήστε τη θερμοκρασία κάτω από 60∞F κατά τη διάρκεια της ημέρας ανοίγοντας λίγο τα πλαίσια. Μπορώ να εξαερίσω το δικό μου χειροκίνητα επειδή εργάζομαι από το σπίτι μου. Σας συνιστώ να εγκαταστήσετε βραχίονες αερισμού που ενεργοποιούνται με θερμοκρασία για να φροντίσετε αυτήν την εργασία για εσάς. Μου αρέσει το χειριστήριο Univent από το Charley’s Greenhouse & Garden γιατί είναι το μόνο που γνωρίζω με δυνατότητα γρήγορης απελευθέρωσης που σας επιτρέπει να ανοίγετε το φως μέχρι τέρμα. Είναι πάντα καλύτερο να σφάλλετε στην πλευρά της υπέρβασης. Εάν πρόκειται να λείπετε όλη μέρα ή αν δεν είστε σίγουροι για τον καιρό, εξαερώστε.

Ένα ελάχιστο/μέγιστο θερμόμετρο μέσα στο πλαίσιο με βοηθά να παρακολουθώ τις θερμοκρασίες. Σε περιόδους ακραίου κρύου, ένα μονωμένο, ανακλαστικό κάλυμμα πάνω από τα κουφώματα τη νύχτα είναι χρήσιμο, αρκεί να είναι ανοιχτό κατά τη διάρκεια της ημέρας για να μπει ο ήλιος. Τα καρέ μου έχουν πέσει στα 10∞F μέσα χωρίς κανένα πρόβλημα.

Θα αφήσω μια νέα χιονόπτωση στα κουφώματα για λίγες μέρες ως μόνωση αν κάνει τσουχτερό κρύο. Ωστόσο, το βαρύ υγρό χιόνι (6 ίντσες ή περισσότερο), θα μπορούσε να σπάσει τα τζάμια. Βρήκα ότι είμαι λιγότερο πιθανό να τα σπάσω μόνος μου αν αφαιρέσω το χιόνι με σκούπα αντί για φτυάρι. Κάποτε, όταν έλειπα, τα καρέ μου πέρασαν τρεις εβδομάδες κάτω από το χιόνι και τα φυτά δεν υπέφεραν.

Περιστασιακά οι άνθρωποι μου λένε ότι μέχρι το φθινόπωρο θέλουν ένα διάλειμμα από την κηπουρική. Αλλά αυτό είναι το καλύτερο μέρος: Μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα και να το φάτε επίσης. Μετά τις αρχές του φθινοπώρου, γίνεται πολύ λίγη κηπουρική, μόνο λίγο πότισμα μέχρι τον Νοέμβριο και μετά όχι περισσότερο μέχρι την άνοιξη. Ο εξαερισμός μπορεί να χειριστεί αυτόματα. Δεν βρήκα ζιζάνια ή παράσιτα στα κρύα κουφώματα μου. Η συγκομιδή είναι το κύριο καθήκον, που είναι και ο στόχος όλης αυτής της δραστηριότητας.

Και πόσο καλή είναι η σοδειά; Μπορώ να την περιγράψω καλύτερα ως μια εποχή συνεχούς απόλαυσης για το τραπέζι αλλά και για την ψυχή. Ακόμη και μετά από τόσα χρόνια που μεγαλώνω σε κρύα πλαίσια, εξακολουθώ να θαυμάζω την αντίθεση του καιρού έξω και της γενναιοδωρίας μέσα. Ακόμα βρίσκομαι να μπαίνω στην κουζίνα με ένα καλάθι με φρέσκα χόρτα για τη βραδινή σαλάτα και να αναφωνώ: «Δεν θα πιστεύετε τι είναι διαθέσιμο εκεί έξω!».

«Ναι, θα το κάναμε. Το έχουμε ξανακούσει, λένε οι πρόθυμοι τρώγοι. «Σταματήστε να ενθουσιάζεστε και φτιάξτε τη βινεγκρέτ.».

Γιατί όλη αυτή η συζήτηση για τις χειμερινές καλλιέργειες όταν ακόμα περιμένεις την πρώτη ντομάτα; Γιατί δεν μπορείς να περιμένεις μέχρι το χειμώνα για να φυτέψεις τον χειμερινό κήπο. Ο ρυθμός ανάπτυξης των φυτών μειώνεται με τη μείωση των ημερών της πτώσης έως ότου σχεδόν σταματήσουν. Μέχρι τότε, τα φυτά πρέπει να έχουν φθάσει σε μέγεθος συγκομιδής. Μετά από αυτό, θα αδρανοποιηθούν επιτυχώς στο καταφύγιο του κρύου πλαισίου. Ξεκινάω να σπέρνω σπόρους στο κρύο μου πλαίσιο στα μέσα Ιουλίου, αλλά αυτό συμβαίνει επειδή ζω στο Μέιν. Θα χρειαστεί να προσαρμόσετε το πρόγραμμα φύτευσης για το τοπικό σας κλίμα.

Κατεβάστε σχέδια, μια λίστα υλικών και οδηγίες για την κατασκευή αυτού του ψυχρού πλαισίου.

Ένα ψυχρό χρονοδιάγραμμα

Πιθανώς το πιο σημαντικό σημείο στη χρήση ενός κρύου πλαισίου είναι να ξεκινήσετε τα φυτά σας αρκετά νωρίς. Ξεκινάω στα μέσα Ιουλίου, σπέρνοντας σπόρους για καλλιέργειες βραδείας ανάπτυξης ή ανθεκτικές στη θερμότητα όπως το κρεμμύδι, το σέσκουλο, ο μαϊντανός και για τα χειμωνιάτικα χόρτα όπως το εσκαρόλ, το αντίδι, η πικραλίδα και το ραντίτσιο. Την 1η Αυγούστου σπέρνω ολόκληρη τη χειμερινή μου σοδειά καρότου. Μέχρι τα μέσα Αυγούστου, σπέρνω μουστάρδα και χόρτα γογγύλι. Και τον Σεπτέμβριο σπέρνω όλα τα χόρτα της σαλάτας που φυτρώνουν σε πιο δροσερό χώμα, το σπανάκι, τη ρόκα και τη μιζούνα, καθώς και ραπανάκια.

Από καιρό σε καιρό, ανοίγουν χώροι όπου μια καλλιέργεια ενδίδει τελικά στο χειμώνα ή όπου έχω μαζέψει ολόκληρα φυτά όπως το m‚che. Σε αυτές τις τρύπες σπέρνω σπόρους για νέες καλλιέργειες. Η ρόκα, το m‚che, το σπανάκι, η claytonia, τα ραπανάκια και το μαρούλι θα φυτρώσουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αν αποτύχουν, προσπαθώ ξανά. Καθώς ο ήλιος ανεβαίνει ψηλότερα στα τέλη του χειμώνα, αυτά τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για ταχεία ανάπτυξη και περίπου τη στιγμή που τελειώνουν οι προηγούμενες καλλιέργειές μου, οι χειμερινές σπαρμένες είναι έτοιμα για συγκομιδή.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο Kitchen Gardener #4 (Αύγουστος 1996).

Seeing Green: The Emerald Isle

Δεν είναι περίεργο που η Ιρλανδία ονομάζεται Emerald Isle: είναι απίστευτα καταπράσινο. Δεν μπορεί κανείς να αρχίσει να φαντάζεται τις πολλές αποχρώσεις του πράσινου που υπάρχουν μέχρι να πάνε στην Ιρλανδία και να τους δουν στην πραγματικότητα—ατέλειωτους κυλιόμενους λόφους πράσινου—καταπράσινη εύφορη ύπαιθρο να εμφανίζονται ως συνεχόμενα πάτσγουορκ παπλώματα με ανάγλυφη πρασινάδα. Είναι πραγματικά σαν ένα εκτυλισσόμενο βιβλίο ιστοριών για έναν κηπουρό ή λάτρη της φύσης. Όταν τραβούσα φωτογραφίες αυτής της χώρας, διαπίστωσα ότι δεν μπορούσε κανείς να αποτυπώσει την αληθινή ομορφιά και την ουσία σε φιλμ. Κάθε στροφή στο δρόμο προκαλούσε ακόμα ένα ωχ ή αα ή ένα παρόμοιο επιφώνημα. (Η οδήγησή μου στην αριστερή πλευρά πολύ στενών δρόμων με φράχτες, τοίχους βράχων και αντίθετη κίνηση μεγάλων οχημάτων, όπως τουριστικά λεωφορεία και αγροτικά μηχανήματα, προκάλεσε επίσης πολλά θαυμαστικά, ωστόσο ήταν συχνά πιο δυνατά και όχι με θαυμασμό!) Η αδερφή μου Ντόνι, η οποία ήταν η επικεφαλής «νατζής» που καβαλούσε κυνηγετικό όπλο, ισχυριζόταν καθημερινά ότι έτρωγε θάμνους ή το μάζεψε από τα δόντια της και μου είπε δυνατά «Να προσέχω τον θάμνο. Προσοχή στον τοίχο? προσοχή στον πεζό? προσέξτε το κράσπεδο? Προσοχή στο αυτοκίνητο? προσοχή στον γκρεμό », κλπ. όποτε ένιωθε απαραίτητο να το κάνει.   Μεγάλο μέρος του ιρλανδικού τοπίου είναι ένα συνονθύλευμα από πράσινα χωράφια. Το φούξια είναι ένα κοινό φυτό στην άκρη του δρόμου.    

Ένα πράγμα που αναζητούσαμε και χρησιμοποιούσαμε συχνά ήταν το “lay-bys” που είναι αυτό που οι Ιρλανδοί αποκαλούν pull-off ή άποψη. Ήταν συχνά χώμα ή βράχος με λακκούβες και αρκετά μεγάλοι μόνο για ένα αυτοκίνητο. ωστόσο τα χρησιμοποιούμε σωστά. Τα χρησιμοποιήσαμε για να φωτογραφίσουμε όψεις, από τον ωκεανό μέχρι τη χωράφια, απόκρημνους βράχους, κυματιστούς λόφους και χωράφια με πρόβατα, βοοειδή, άλογα, γαϊδούρια, πρόβατα στο δρόμο, φώκιες σε βράχους, εξοχικές κατοικίες με αχυρένια στέγη και άλλα.

Έχοντας κατά νου, ότι η Ιρλανδία είναι ένα νησί που περιβάλλεται από νερό. Η θέα στον ωκεανό, τον κόλπο και τον ήχο ήταν συχνά σε απόσταση από τις πράσινες ποιμενικές σκηνές, κάτι που τους κόβει την ανάσα. Δεδομένου ότι η χώρα δέχεται μια τεράστια ποσότητα βροχοπτώσεων ετησίως, είχαμε την τύχη να ζήσουμε αυτό το είδος υγρού καιρού μόνο μία ή δύο φορές. Αυτή η βροχόπτωση είναι που κάνει τους τυρφώνες υγρούς και τους φράχτες τόσο τεράστιους. Οι τελευταίοι μερικές φορές φτάνουν τα 12 πόδια περίπου σε ύψος και περιστοιχίζουν τους δρόμους, μερικές φορές υπάρχουν πέτρινοι τοίχοι πίσω τους, μερικές φορές όχι. είναι δύσκολο να το ξεχωρίσεις αφού είναι τόσο χοντρά. Μπορεί να έχουν λίγο κισσό μέσα τους, υπάρχουν τεράστιοι αριθμοί από βατόμουρα και σμέουρα, μερικά brambles, μελισσόχορτα, viburnum, πρωινές δόξες και απίστευτα τεράστια φούκια παντού.

Τα χωράφια ήταν γεμάτα χόρτα για να βοσκήσουν βοοειδή, άλογα, γαϊδούρια και πρόβατα. Τα ιθαγενή ζιζάνια ήταν ο πλατανός, το αχυρόχορτο, η αυτοίαση (Prunella), η οξαλίδα προβάτου, το τριφύλλι, η πικραλίδα – όπως ακριβώς στην αυλή μου στο Μέριλαντ. Καλλιεργούσε λίγο καλαμπόκι (για ζώα, όχι για ανθρώπινη κατανάλωση), πολύ σανό και δημητριακά όπως σιτάρι και βρώμη, κυρίως κριθάρι.

Τύρφη

Σε ορισμένες χαμηλές περιοχές όπου έμοιαζαν με χωράφια με γρασίδι ή σκούρο χώμα, υπήρχαν τύρφη. Εάν βγαίνατε και περπατούσατε, μπορεί να βυθιστείτε και να βραχείτε τα πόδια σας. Σε πιο ξηρές περιοχές, η τύρφη εμφανιζόταν από παράξενες σειρές φρεσκοσκαμμένου χώματος. χρησιμοποιούν μακρόστενα φτυάρια για να σκάψουν την τύρφη και κάνει ένα σχήμα κορμού. Στη συνέχεια στοιβάζουν τους κορμούς τύρφης σε κωνικούς τύμβους για να στεγνώσουν και αφού στεγνώσουν σκληρά τους φορτώνουν σε βαγόνια.

Η τύρφη κόβεται από τα έλη, στη συνέχεια στοιβάζεται και αφήνεται να στεγνώσει. στη συνέχεια φορτώθηκε σε βαγόνια.     Τα ρούχα στεγνώνουν πάνω από φωτιά τύρφης.

Παλαιότερα αυτά τα κούτσουρα τύρφης τα έκαιγαν σαν καυσόξυλα. Σήμερα, η τύρφη επεξεργάζεται έτσι είναι πιο καθαρή και καίγεται καλύτερα. Είχαμε τη χαρά μιας ξυλόσομπας σε ένα από τα εξοχικά που μείναμε και έφτιαχνα φωτιά από τύρφη κάθε βράδυ που ήμασταν εκεί. Είχε μια υπέροχη μυρωδιά τύρφης και κρεμάσαμε τα ρούχα μας πάνω από τη σόμπα σε μια ειδικά σχεδιασμένη σχάρα, η οποία είχε μια τροχαλία και ένα σχοινί για να τα τραβήξει προς τα πάνω, ώστε να στεγνώσει γρήγορα καθώς ανέβαινε η θερμότητα. Έχω ακόμα μερικά ρούχα με τη μυρωδιά.

Ό,τι δεν είναι πράσινο είναι πολύ βραχώδες Όσο πράσινη και πλούσια είναι αυτή η χώρα, το αντίθετο συστατικό της είναι ο βράχος, κυρίως ο ασβεστόλιθος. Απίστευτο ροκ. Βράχος όπως δεν έχω ξαναδεί πουθενά—σε πολλά σημεία υπήρχε βράχος όσο φτάνει το μάτι. Για να καλλιεργήσουν καλλιέργειες, οι Ιρλανδοί έχουν καθαρίσει τη γη εδώ και χιλιάδες χρόνια. Υπάρχει τόσο πολύς βράχος, που έχει στοιβαχτεί σε τοίχους που μερικές φορές σηματοδοτούν τα όρια της γης, ωστόσο ως επί το πλείστον έχει τοποθετηθεί τυχαία καθώς ανυψώθηκε και στοιβαζόταν, έτσι υπάρχουν πέτρινοι τοίχοι μετά από πέτρινους τοίχους, που τρέχουν παράλληλα, διαγώνια και κάθετα. το τοπίο.

Βρήκα τόσο πολύ βράχο εκπληκτικό να το βλέπω. Έξω στο νησί Inishmore (ένα από τα νησιά Aran στα ανοιχτά της δυτικής ακτής), καθώς καθόμασταν με δέος κοιτάζοντας αυτούς τους ατελείωτους σωρούς βράχων, ο ντόπιος οδηγός μας (και αρκετά ο Ιρλανδός χαρακτήρας), ο Thomas O’Toole μας είπε ότι εκεί είναι δύο πράγματα που κάνουν καλά οι Ιρλανδοί: «Grow rocks and drink Guiness». Με το οποίο θα έπρεπε να συμφωνήσω ολόψυχα.

Το Μπέρεν   Το Μπέρεν.

Ένα από τα πιο βραχώδη μέρη ονομάζεται Burren και θα είναι το θέμα της επόμενης ανάρτησής μου. Αν και είναι κυρίως βράχος, υπάρχει μια καταπληκτική ποσότητα χλωρίδας που βρίσκεται εκεί και είναι εντελώς ενδιαφέρουσα. Δείτε λοιπόν την επόμενη δόση για περισσότερους βράχους και φυτά και φωτογραφίες από όλα!

Previous Post
Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *